Promocje
Esencja do alkoholu STRANDS Amber Whisky
Esencja do alkoholu STRANDS Amber Whisky
7,00 zł 5,50 zł
szt.
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
138,00 zł 134,00 zł
Pakiet !
Drożdże TURBO COOBRA 48 - pakiet 20 paczek
Drożdże TURBO COOBRA 48 - pakiet 20 paczek
198,00 zł 178,00 zł
szt.
Drożdże COOBRA 8 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 8 - pakiet 20 paczek
210,00 zł 204,00 zł
Pakiet !
Drożdże COOBRA 7 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 7 - pakiet 20 paczek
178,00 zł 174,00 zł
Pakiet !
SPIR005 Drożdże SpiritFerm Moskva Style - 5szt
SPIR005 Drożdże SpiritFerm Moskva Style - 5szt
45,00 zł 41,00 zł
szt.
Korkociąg montowany do blatu
Korkociąg montowany do blatu
130,00 zł 99,00 zł
szt.
Zbiornik odbioru 4L
Zbiornik odbioru 4L
55,00 zł 45,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
27,50 zł 25,00 zł
Pakiet !
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
200,00 zł 195,00 zł
Pakiet !
Paski lakmusowe SpiritFerm 1-12pH, opakowanie 200szt
Paski lakmusowe SpiritFerm 1-12pH, opakowanie 200szt
60,00 zł 54,00 zł
szt.
Nowości
Nalewak-niekapek do wina
Nalewak-niekapek do wina
15,00 zł
szt.
Sączki filtracyjne szybkie 250mm -- 100 szt
Sączki filtracyjne szybkie 250mm -- 100 szt
280,00 zł 180,00 zł
szt.
Sączki filtracyjne SF625 dokładne 250mm -- 100 szt
Sączki filtracyjne SF625 dokładne 250mm -- 100 szt
240,00 zł 150,00 zł
szt.
Płatki jałowca 30g
Płatki jałowca 30g
9,90 zł
szt.
Lejek długi-elastyczny
Lejek długi-elastyczny
29,00 zł
szt.
Butelka TOSCA 200 ml fi19
Butelka TOSCA 200 ml fi19
2,90 zł
szt.
Szklanka do piwa IPA 28cl
Szklanka do piwa IPA 28cl
12,00 zł
szt.
Szklanka do piwa IPA 47cl
Szklanka do piwa IPA 47cl
14,00 zł
szt.
Jaka jest optymalna temperatura dla drożdży gorzelniczych?

Drożdże podczas procesu fermentacji wytwarzają ciepło. Temperatura fermentującej cieczy będzie zawsze wyższa niż temperatura powietrza, a im większy nastaw fermentujemy jednorazowo (w jednym zbiorniku) tym te różnice będą większe.

Fermentując nastaw powinniśmy zawsze zwracać uwagę na to, w jakiej temperaturze prowadzimy fermentację, powinniśmy pamiętać, że wysoka temperatura zabija drożdże.   Przy założeniu, że w nastawie nie ma w ogóle alkoholu – drożdże giną w temperaturze powyżej 400C. Im więcej alkoholu będzie w nastawie (powstającego w procesie fermentacji), tym wysokość temperatury obumierania drożdży spada. W 14% zawartości alkoholu (6kg cukru w 25l nastawu) temperatura obumierania drożdży spada do około 330C, a w 20% spada już do 250C. Dlatego też, nastawiając drożdże, należy stosować się do załączonych instrukcji i konkretnych zaplanowanych proporcji cukier-woda. Planując fermentację większych ilości cukru jednorazowo – należy zawsze używać drożdży przeznaczonych do dużych nastawów np.: Coobra6.

Najlepsza temperatura fermentacji dla drożdży TURBO – 250C.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl