Menu
- PRODUKTY LAST MINUTE(14)
- DROŻDŻE TURBO HURT(10)
- WĘGIEL AKTYWNY HURT(3)
- ZAPRAWKI STRANDS HURT(14)
- Destylatory i Akcesoria(30)
- Drożdże Turbo(34)
- Klarowanie(8)
- Enzymy(7)
- Węgiel aktywny(18)
- Mycie i dezynfekcja(39)
- Słód na whisky(0)
- Płatki dębowe(64)
- Zaprawki / Esencje(233)
- Balony / Słoje / Bańki(121)
- Pojemniki Zbiorniki fermentacyjne Kanistry(55)
- Akcesoria(594)
- Alkoholomierze do wódki(7)
- Alkoholomierze do wina(2)
- Cukromierze(4)
- Cukromierz - Multiwskaźnik(8)
- Refraktometr(1)
- Termometry(14)
- Butelkowanie(292)
- Nalewaki do butelek(1)
- Etykiety na wódki(35)
- Korkociągi(3)
- Etykiety na nalewki(35)
- Etykiety na wina(13)
- Etykiety na piwo(6)
- Butelki na piwo / cydr(20)
- Butelki 0-200ml(10)
- Butelki 201-500ml(29)
- Butelki 501-1000ml(23)
- Butelki >1000ml(8)
- Butelki na piwo / cydr(14)
- Korki / Zakrętki / Zamykacze(79)
- Nalewaki do butelek(2)
- Kapsle i Kapslownice(34)
- Kapturki termokurczliwe(20)
- Lak(8)
- Suszarki do butelek(9)
- Menzurki Zlewki Probówki Pipety Kolby(76)
- Wężyki, akcesoria, rurki do spuszczania(49)
- Mieszadła(11)
- Szufelki i łyżki(14)
- Spryskiwacze(6)
- Lejki(27)
- Filtracja(36)
- Drylownice(2)
- Prasy do owoców(9)
- Rozdrabniacze do owoców(3)
- Taborety gazowe(6)
- Kontrola pH(8)
- Kieliszki Szklanki Kubki(4)
- Metalowe reklamy(9)
- Syfony do wody sodowej(4)
- Uchwyt na butelki(2)
- Waga(1)
- Zakwasy chlebowe(3)
- Wino domowe(117)
- Piwo domowe(280)
- Wędliniarstwo(29)
- Serowarstwo(38)
- Literatura(22)
- WYPRZEDAŻE(15)
- Nowości
- Promocje
Opcje przeglądania
Producent
Cena
-
od
do
Producenci
Promocje
8,91 zł
Cena regularna:
9,90 zł
7,65 zł
Cena regularna:
8,50 zł
8,91 zł
Cena regularna:
9,90 zł
8,55 zł
Cena regularna:
9,50 zł
8,19 zł
Cena regularna:
9,10 zł
7,65 zł
Cena regularna:
8,50 zł
8,55 zł
Cena regularna:
9,50 zł
8,55 zł
Cena regularna:
9,50 zł
8,91 zł
Cena regularna:
9,90 zł
7,65 zł
Cena regularna:
8,50 zł
7,65 zł
Cena regularna:
8,50 zł
7,65 zł
Cena regularna:
8,50 zł
Zobacz co kupowali inni
6,50 zł
59,00 zł
Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.
Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).
Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.
Odstawianie butelek
Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.
Czas czekania, czas olśnienia
Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.
W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!
newsletter