Opcje przeglądania
Cena
  • od
    do
Promocje
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
27,50 zł 25,00 zł
Pakiet !
SPIR005 Drożdże SpiritFerm Moskva Style - 5szt
SPIR005 Drożdże SpiritFerm Moskva Style - 5szt
45,00 zł 41,00 zł
szt.
Aromat do wina KIWI 50ml
Aromat do wina KIWI 50ml
9,50 zł 7,90 zł
szt.
Brewkit Mangrove Jack’s – NORTHERN BITTER – 1,8kg
Brewkit Mangrove Jack’s – NORTHERN BITTER – 1,8kg
60,00 zł 49,00 zł
szt.
Aromat do wina TROPICAL 50ml
Aromat do wina TROPICAL 50ml
9,50 zł 7,90 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
200,00 zł 187,50 zł
Pakiet !
Śrutownik walcowy COOBRA
Śrutownik walcowy COOBRA
550,00 zł 399,00 zł
szt.
WES ekstrakt słodowy-płynny CIEMNY 1,7kg
WES ekstrakt słodowy-płynny CIEMNY 1,7kg
35,00 zł 25,00 zł
szt.
WES ekstrakt słodowy-płynny CIEMNY 1,2kg
WES ekstrakt słodowy-płynny CIEMNY 1,2kg
25,00 zł 19,00 zł
szt.
WES ekstrakt słodowy-sproszkowany BARWIĄCY 0,45kg
WES ekstrakt słodowy-sproszkowany BARWIĄCY 0,45kg
32,00 zł 24,00 zł
szt.
WES ekstrakt słodowy-sproszkowany BURSZTYNOWY 0,6kg
WES ekstrakt słodowy-sproszkowany BURSZTYNOWY 0,6kg
32,00 zł 24,00 zł
szt.
WES ekstrakt słodowy-płynny BARWIĄCY 0,5kg
WES ekstrakt słodowy-płynny BARWIĄCY 0,5kg
18,00 zł 13,00 zł
szt.
Nowości
Chmiel NOWA ZELANDIA Pacific Jade 25g
Chmiel NOWA ZELANDIA Pacific Jade 25g
7,50 zł
szt.
Aromat do wina TROPICAL 50ml
Aromat do wina TROPICAL 50ml
9,50 zł 7,90 zł
szt.
Miał dębowy aromatyzowany KONIAK
Miał dębowy aromatyzowany KONIAK
8,50 zł 7,50 zł
szt.
Miał dębowy aromatyzowany WHISKY
Miał dębowy aromatyzowany WHISKY
8,50 zł 7,50 zł
szt.
Butelka Kraft Wine 375ml
Butelka Kraft Wine 375ml
2,95 zł
szt.
Butelka Retept 500ml
Butelka Retept 500ml
3,65 zł
szt.
Butelka Paula FDV 500ml + korek
Butelka Paula FDV 500ml + korek
12,50 zł
szt.
Galon szwedzki 3,2L z zakrętką
Galon szwedzki 3,2L z zakrętką
29,00 zł
szt.
Końcówka wygięta 7mm
Końcówka wygięta 7mm
17,00 zł
szt.
Nakrętka sześciokątna 5/8" - 1szt
Nakrętka sześciokątna 5/8" - 1szt
10,50 zł
szt.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl